Küchenleiter/in / Küchenchef/in
(m/w/d) Vollzeit
DEINE VERANTWORTUNG:
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Food, BBQ und Kitchen sind Deine Leidenschaft und Du bist on fire. Ein guter Koch kennt nicht nur seine Zutaten, sondern schmeckt schon das Gericht auf der Zunge
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Du kennst unsere Speisen und sicherst die erstklassige Qualität, von Einkauf der Zutaten bis zur ansprechenden Präsentation auf den Pfannen am Gast
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Die Küchenstandards in Bezug auf die Vorgaben von Timberjacks sowie Qualitäts- und Hygienevorschriften nach HACCP sowie Arbeitssicherheit werden kontrolliert und gesichert
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Du bist für alle Belange der Küche verantwortlich und führst Deine BBQ Member durch den Alltag
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Deine Koch-Skills setzt Du aktiv im Alltagsgeschäft mit ein, lässt aber auch im Rahmen von Schulungen und Coaching Deine Team Member als Vorbild daran teilhaben
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Administrative Aufgaben wie Bestellungen, Personalplanung und Warenwirtschaft gehören zu Deinen täglichen Aufgaben
DEINE FÄHIGKEITEN:
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Ein guter Küchenchef zu sein und dabei Ressourcen im Blick zu behalten, ist keine Frage des Zufalls: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (human*) und bereits Erfahrung als Chefkoch oder eine entsprechende Weiterbildung
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Personalführung, Warenwirtschaft und Einkauf beherrschst Du aus dem FF
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Du bringst eine hohe Lern- und Leistungsbereitschaft, Durchsetzungsvermögen sowie Teamfähigkeit mit und bist ein absolutes Organisationstalent
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Deine Begeisterung für Food & BBQ und Kommunikationsfähigkeit lebst Du Tag für Tag und motivierst Dein Team. Du führst sie mit einem hohem Qualitätsbewusstsein durch den Alltag
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Du bist ein Macher, verstehst Dein Handwerk und behältst den Überblick, wenn die Küche brennt
WAS DICH BEI UNS ERWARTET:
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DEHOGA Tarifvertrag
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Faire Trinkgeld- und Bonusregelung
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Steuerfreier Feiertagszuschlag
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Urlaubs- und Weihnachtsgeld
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Vermögenswirksame Leistungen
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Mögliche Beteiligung an Deiner nachhaltigen Mobilität (Mietfahrrad, gemietete E-Scooter und ÖPNV-Fahrkarte)
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Mitarbeiterrabatte auf Merchandise, im Restaurant und Motel
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Mitbestimmung bei Deinem Dienstplan und Deiner Urlaubsplanung
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Regelmäßig 2 aufeinander folgende Tage frei
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Minutengenaue elektronische Zeiterfassung
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Schulungen und Weiterbildungsangebote mit Inhouse-Zertifikaten
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Standortübergreifende Aufstiegsmöglichkeiten