Timberjacks übernimmt Gastronomie und Hotel auf dem Brocken

Wir freuen uns, künftig die Gastronomie und das traditionsreiche Brockenhotel auf dem höchsten Gipfel Norddeutschlands zu übernehmen. Nach einer europaweiten Ausschreibung hat sich der Landkreis Harz für uns als neuen Betreiber entschieden. Damit beginnt für uns ein umfassendes Modernisierungs- und Zukunftsprojekt, mit dem wir das gastronomische Angebot und das Besuchserlebnis auf dem Brocken neu gestalten. Dabei werden wir im Einklang mit dem Naturschutz handeln, der im Nationalpark Harz oberste Priorität hat.

Unser erster Designentwurf für den neuen Timberjacks Standort "Brocken Mountain Lodge"

Unser gastronomisches Konzept für den Brocken

Wir möchten auf dem Brocken ein Gastronomiekonzept etablieren, das den Charakter von Timberjacks mit echtem Beef, Beer & BBQ auf den Gipfel bringt und Fahrgäste der Harzer Schmalspurbahn, Wanderer, Backpacker, Mountainbiker und Hotelgäste gleichermaßen anspricht. Im Mittelpunkt stehen frisch zubereitete Gerichte, hochwertige Zutaten und die typische Vielfalt von Timberjacks.

Zum Angebot gehören Frühstück und Brunch – nicht nur für Hotelgäste, sondern auch für Wanderer, Tagestouristen und Frühaufsteher zum Sonnenaufgang. Ergänzt wird dies durch Steaks, Burger, Salads, Chicken-Gerichte, Tacos, Burritos, Fajitas, Churrasco, BBQ-Spezialitäten, Mac & Cheese und viele weitere Gerichte aus unserer Küche.

Die neue Brocken Mountain Lodge soll den Charakter des Harzes mit dem Stil, der Qualität und der Atmosphäre unserer Timberjacks-Restaurants verbinden. Gleichzeitig achten wir darauf, alle baulichen, betrieblichen und logistischen Prozesse so zu gestalten, dass sie dem sensiblen Ökosystem des Brockenplateaus gerecht werden.

Investitionen und Modernisierung

Ein zentraler Bestandteil des Projekts ist die Modernisierung und Erweiterung des Brockenhotels und Restaurants. Die Kapazität soll künftig auf insgesamt 50 Zimmer erhöht werden. Gleichzeitig werden die Innenbereiche des Gebäudes technisch und gestalterisch umfassend erneuert. Sämtliche Flure, Räume, Aufenthaltsbereiche und Zimmer erhalten ein hochwertiges Ambiente im charakteristischen Stil von Timberjacks.

Für den Innenausbau der Hotelzimmer planen wir einen "Old English Gentlemans Style"

Geplant ist ein vielfältiges Zimmerangebot – von Suiten, Family Rooms und Double Rooms bis hin zu Backpacker Suite mit Panoramablick über den Harz.

Alle Maßnahmen erfolgen in enger Abstimmung mit dem Landkreis Harz und den zuständigen Behörden. Energieeffizienz, ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen sowie möglichst geringe Eingriffe in die Umgebung haben in allen Planungsphasen höchste Priorität. Während der Bauphase werden wir sicherstellen, dass Gäste weiterhin zuverlässig versorgt werden.

Herausforderungen

Mit der Übernahme des Brockens stellen wir uns einer Aufgabe, die in vielerlei Hinsicht besondere Anforderungen mit sich bringt. Die Höhenlage, das raue saisonale Klima, begrenzte Transportmöglichkeiten sowie der sensible Naturraum erfordern durchdachte und nachhaltige Lösungen. Hinzu kommt der Denkmalschutz des Gebäudes, der jede bauliche Veränderung an klare Vorgaben bindet und eine besonders sorgfältige Planung notwendig macht.

Eine weitere zentrale Herausforderung ist die Gewinnung qualifizierter Mitarbeiter und die verlässliche Erreichbarkeit ihres Arbeitsplatzes auf dem Gipfel. Bereits heute arbeiten wir deshalb an ersten Konzepten, um den Brocken dauerhaft sicher und praktikabel erreichbar zu machen. Ein wichtiger Baustein ist dabei die Nutzung der Harzer Schmalspurbahn durch unsere Mitarbeiter. Dieser Ansatz erleichtert nicht nur die tägliche Anreise, sondern reduziert zugleich den Individualverkehr und unterstützt damit den Schutz des Naturraums.

Ergänzend entwickeln wir weitere organisatorische Lösungen, um den Arbeitsplatz auf dem Brocken langfristig attraktiv, zuverlässig erreichbar und zukunftsfähig zu gestalten.

Timberjacks interne Baumpflanzaktion der hauseigenen Marke "Forest-for-the-Trees"

Warum wir uns für den Brocken entschieden haben

Der Brocken ist einer der bekanntesten und zugleich sensibelsten Tourismusorte Deutschlands. Mitten im Nationalpark Harz gelegen und mit rund 1,5 Millionen Tagesgästen pro Jahr zählt er bereits heute zu den bedeutendsten touristischen Zielen des Landes. Als höchster Berg Norddeutschlands besitzt der Brocken eine besondere kulturelle, historische und landschaftliche Bedeutung weit über die Region hinaus. Gleichzeitig ist er ein einzigartiger Naturraum mit empfindlichen Ökosystemen, dessen Schutz für uns oberste Priorität hat.

Wir sind uns der Verantwortung bewusst, die mit einem solchen Standort verbunden ist. Dank unserer Erfahrung aus mehreren Standorten und eines internationalen Teams verfügen wir über die Voraussetzungen, ein Projekt dieser Größenordnung mit Respekt vor Natur, Geschichte und den regionalen Gegebenheiten umzusetzen. Langfristig sollen rund 60 Mitarbeiter allein am Standort Brocken beschäftigt werden.

Das Projekt Brocken mit besonderer Bedeutung

Wir sehen den Brocken nicht als einen weiteren Standort, sondern als ein besonderes Leitprojekt mit großer Bedeutung für unser Unternehmen und für die Region. Die Brocken Mountain Lodge soll ein Ort werden, der moderne Gastlichkeit, Naturerlebnis und einen verantwortungsvollen Umgang mit der einzigartigen Landschaft des Nationalparks Harz miteinander verbindet.

Unser Ziel ist es, einen Ort zu schaffen, der weit über ein klassisches Hotel- und Gastronomieangebot hinausgeht. Gäste sollen den Brocken als Erlebnis wahrnehmen – mit Beef Beer & BBQ, besonderer Timberjacks Atmosphäre und einem Aufenthalt, der die Einzigartigkeit des höchsten Berges Norddeutschlands spürbar macht.

Neben dem täglichen Betrieb planen wir ausgewählte Formate und Veranstaltungen, die sich harmonisch in das Umfeld einfügen und die Aufenthaltsqualität ergänzen. Denkbar sind beispielsweise Frühstücksangebote zum Sonnenaufgang, besondere Abende in der Skybar mit Blick über den Harz, kleine kulturelle Veranstaltungen, saisonale Themenabende oder Formate rund um Natur, Wandern und den Nationalpark. 

Die Brocken Mountain Lodge soll damit zu einem Ort werden, der Gäste anzieht, ohne den Charakter des Brockens zu verändern – ein Projekt, das die besondere Atmosphäre des Gipfels bewahrt und gleichzeitig neue Impulse für Tourismus, Gastlichkeit und die Region setzt.

Zeitplan und Ausblick

Bevor wir den regulären Betrieb aufnehmen können, stehen umfangreiche Bau- und Genehmigungsphasen bevor, die wir in enger Abstimmung mit dem Landkreis Harz und den zuständigen Behörden angehen. Aktuell planen wir eine Eröffnung im Jahr 2027.

Bis dahin werden wir den Standort weiterhin im bisherigen Rahmen mit Speisen und Getränken versorgen und so sicherstellen, dass Gäste auch während der Übergangsphase verlässlich betreut werden.

Wir freuen uns sehr auf diese Aufgabe und darauf, den Brocken gemeinsam mit unseren Gästen in eine neue Zukunft zu führen – verantwortungsbewusst, nachhaltig und im Bewusstsein der besonderen Natur und Bedeutung dieses einzigartigen Ortes.